Qualificazione professionale
Attraverso questo corso si acquisiranno le seguenti competenze:
- effettuare la raccolta, la lavorazione e la conservazione di piante officinali, aromatiche ed alimurgiche
- informare il cliente sulle caratteristiche delle piante e dei prodotti, proporre possibili alternative di acquisto, valorizzando le piante e i prodotti sul territorio
- curare la coltivazione delle piante officinali, aromatiche e assicurare condizioni ottimali per la crescita
Il corso, tramite il superamento con esito positivo di un esame finale, porta alla Qualificazione professionale “Coltivazione, raccolta e commercializzazione piante officinali, aromatiche e alimurgiche”, inserita nel repertorio provinciale dei titoli di istruzione e formazione e delle qualificazioni professionali - All. 1.
Destinatari
Soggetti che esprimono un’esigenza di tipo professionale legata ad una attività economica specifica (coltivazione, raccolta, trasformazione, vendita, ristorazione) e/o appassionati che vogliono avvicinarsi al mondo delle piante assecondando un’aspirazione personale.
Contenuti
- Nozioni di erboristeria, botanica e sistematica
- Nozioni sulla nutrizione delle piante
- Caratteristiche del seme e fisiologia della germinazione
- Regole e procedure di igiene generale e autocontrollo attraverso il sistema HACCP
- Principi di sicurezza nella coltivazione
- Tecniche di trapianto
- Modalità e tecniche di raccolta delle piante officinali, aromatiche, e alimurgiche
- Macchine e attrezzi per la raccolta di piante officinali, aromatiche e alimurgiche
- Elementi di Marketing con riferimento al mercato delle piante officinali, aromatiche e alimurgiche
- Tecniche di vendita
- Principi dell’imballaggio, della conservazione e dell’etichettatura
- Principi di sicurezza del lavoro nella lavorazione, conservazione e lo stoccaggio
- Approcci e modalità di presentazione e di erogazione di attività informative
- Elementi di calcolo dei costi
Durata
150 ore
Quota di partecipazione
600 euro
