Attiva dal 1978 come unica scuola in lingua italiana della provincia di Bolzano per la formazione di operatori e tecnici nel settore agro-ambientale e del verde, la Scuola per la frutti- viticoltura e giardinaggio si è trasferita a settembre 2020 presso la nuova sede di Laimburg.

Immersa nei frutteti e vigneti, la scuola è dotata di aule moderne e confortevoli, laboratori di analisi e per le lavorazioni alimentari vegetali e animali.

Un primo percorso triennale consente agli allievi, anche attraverso mirati stage lavorativi di tre settimane, di venire a contatto con mondo del lavoro presso primarie aziende del settore. L’esame di fine triennio permette di ottenere la Qualifica Di Operatore Agricolo-Ambientale.

Un quarto anno, ricco di corsi professionalizzanti e di uno stage di otto settimane in sinergia con aziende, porta al conseguimento del Diploma di Tecnico del verde.

Attraverso un esame di ammissione, vi è inoltre la possibilità di accedere al corso annuale di Preparazione all'esame di Stato (CAPES) e raggiungere la maturità professionale, che darà accesso agli studi universitari.

La scuola propone anche corsi per adulti di Formazione Continua Sul Lavoro.