Dopo la potatura invernale con l’avanzare della bella stagione, quando la linfa riprende a scorre e la vite lentamente esce dal riposo vegetativo, arriva il momento di legare i capi a frutto al filo. Così gli alunni, in questo caso quelli della classe prima, imparano come fare per piegare il capo a frutto senza spezzarlo  e come fermarlo al filo una volta piegato, l’importanza di un nodo fatto bene, che non sia troppo lasco e che non stringa troppo. Qualche immagine dei ragazzi all'opera!